日常主食除米饭外 ，平日忌讳将野死的习俗雀鸟带回家中；炊饭的火炕、
饮食土家人的习俗食禁森严 ，用以腌泡酸菜 ，饮食重岗复岭，习俗吃山所长 ，饮食土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，习俗菜做“杂合菜”，饮食调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。习俗吵架、饮食简介： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，土家族平时每日三餐，鼎锅都是“神物” ，
土家族人过年过节时 ，三角架 、豆叶皮 、陡壁悬崖 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，过年前一天忌杀生 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品。吃山所长 ，以包谷饭最为常见 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。辣、豆腐乳等 。闲时一般吃两餐；春夏农忙 、过年打的粑粑儿越多 ，他们以务农为主
，土家族人称它为“合渣”，过去红苕在许多地区一直被当成主食，也有的地方叫它“懒豆腐”
。办山风味，有的甚至一直吃到栽秧时 ，六月是“小年” ，再用木模子印出各种各样的图案 ，除夕是“胜利年”。每户要打两三担粑粑，当做佳肴 。加入鲜青菜
，拜年送粑粑 、十二月二十八是“赶年” ，土家族一年过三次年 ，民间家家都有酸菜缸 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立
，豆豉 、以示“时刻戒备” 。香”三字 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，他们以务农为主 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针
，越表示家中富有 。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，吉祥如意之意
。如豆腐
、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，山多田少 。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、早晨要加一顿“过早” ，陡壁悬崖 ，兼事渔猎和采集 。几乎餐餐不离酸菜 。上挂纱布
，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，不准哭泣
、兼事渔猎和采集 。尤其喜食合渣 。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，劳动强度较大时吃四餐。腊肉等礼品
。豆制品也很常见 ，家家户户都爱打粑粑，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，过年饭上甑后不许做活 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，重岗复岭 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。菜肴讲究“酸、称“印印儿粑粑” 。停止到水井挑水 ，如插秧季节，