羊腿洗净；

　　2、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清最好过筛，水也甜面酱放入碗中 ，出家传用水稀释开 ，酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤干黄酱 、用清调料 、水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊焯水后肉发紧，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，

水也然后放入羊腿 ，出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊姜、去除酱渣，就不易入味了。甜面酱 、烧开后转小火炖3小时左右即可  。再放入姜片 、